Hurtigmadens menus ændrer sig konstant, og er det ikke en tveægget sværd? Vi får helt sikkert mulighed for at prøve lækre nyheder, der pirrer vores smagssanser på nye måder, men vi må også sige farvel til nogle elskede retter uden at vide, om vi nogensinde vil få dem igen. Nogle McDonald’s-kunder savner stadig Grillet Kyllingesandwich og mener fast, at den hører til i de McDonald’s-udgåede menuer, som fortjener at få en genoplivning. Men hvorfor forsvandt sandwichen? Ifølge den tidligere McDonald’s-korporative køkkenchef Mike Haracz’ opslag på TikTok skyldes det, at den ganske enkelt ikke solgte særligt godt.
Haracz deler mange af sine insiderhemmeligheder på sociale medier. “Ofte er der menupunkter, der skal nå en vis tærskel for at være profitable for McDonald’s at beholde dem på menuen,” sagde han i videoen og forklarede, at mange af de sundere muligheder, som McDonald’s engang havde på menuen, simpelthen ikke var særligt rentable tidligere. Desværre faldt grillet kylling ind i den kategori.
Desuden så kæden tilsyneladende ikke noget behov for de sundere muligheder for at tiltrække kunderne — “Hvis disse muligheder ikke er tilgængelige, vil du stadig komme ind og bestille den anden ting,” sagde Haracz. Denne holdning kan dog ændre sig i den nærmeste fremtid, da madtrends igen har drejet mod mere sundhedsbevidste valg og placerer kylling i forgrunden.
McDonald’s kunne alligevel være ved at genindføre Grillet Kyllingesandwich
McDonald’s introducerede Grillet Kyllingesandwich første gang i 1993, og i sin oprindelige udgave blev den lavet med et kyllingebryst uden skind, salat, tomater, ost, rødløg og en urtebaseret sauce. Sandwich’en var stadig på menuen i 2015, hvor den fik en stor opdatering for at få mere enkle, mere naturlige ingredienser. På trods af denne fornyelse blev den dog fjernet fra menuen i 2020 på grund af Covid-19-pandemien. Kæden ønskede at forenkle processen for sine medarbejdere, hvilket Mike Haracz også fremhævede i sin video. “Jo færre forskellige typer af protein, som de har brug for at tilberede og have til rådighed til enhver tid, desto nemmere bliver tingene,” sagde han.
Men det ser ud til, at på trods af tidligere tilbageslag endelig kunne Grillet Kyllingesandwich vende tilbage til McDonald’s udvalg af kyllingeprodukter. Kylling er blandt de hurtigst voksende segmenter i quick-service-restauranters menu, og McDonald’s er fast besluttet på at øge sin tilstedeværelse i kategorien inden 2030. Markedet for kylling i fastfood anslås til over hundrede milliarder dollars, så potentialet for at øge omsætningen er enormt.
Kæden har allerede testet den nye Grillede Kyllingesandwich på udvalgte lokationer siden 2025, og dens engagement i dette magre protein rækker ud over blot en enkelt tilbagevendende menuvare. Det begyndte allerede med genkomsten af de elskede snack-wraps, og i fremtiden planlægger McDonald’s at udvide menu-kategorien yderligere, ifølge rapporter endda med nye smagsvarianter af Chicken McNuggets.
