Jeg prøvede Arby’s nye brisket-sandwich og Mac Bowl, og min pung vil gerne have et ord med mig

Her er en lille popquiz: Hvor går man hen, hvis man vil hurtigt mætte sig på en af en række af kødfyldte sandwiches? Hvis du svarede “Arby’s,” har du selvfølgelig ret. Hurtigmadskæden lever op til sit berømte slogan — “We have the meats” — og er det oplagte valg for enhver, der er særligt kødlskende i stemning.

Det betyder dog ikke, at hver eneste ret hos kæden er en sikker vinder. Og i denne økonomi, hvor priserne på fastfood i høj grad matcher dem hos afslappede spisesteder, betyder det mere end nogensinde, hvor du bruger dine penge. Jeg tog til min lokale Arby’s for at prøve to nye menupunkter: dens Chopped Brisket Sandwich og dens Chopped Brisket Bowl. Jeg var fast besluttet på at være kritisk i min anmeldelse, og selvom fastfood-kæder normalt ikke holdes til de højeste kvalitetsstandarder, tog jeg virkelig hensyn til, hvordan disse tilbud står i forhold til noget, du kunne få hos et afslappet spisested til en lignende pris. Lad os se, hvordan de klarede sig. 

Jeg er på ingen måde snobbet, når jeg kritiserer fastfood-menuer. Jeg vil ikke nødvendigvis give dem megen lempelse, men jeg forventer naturligvis ikke, at en sandwich til 10 dollars smager som en 25 dollars håndværks-sandwich, man kunne få hos en lokal deli eller et kokkedrevet koncept. Men eftersom fastfood-priserne stiger støt, mener jeg også, at kvaliteten bør hæve sig for at matche de premium-prisniveauer, som virksomhederne indfører.

Det betyder altsammen, at jeg følte mig mere kritisk over for Arby’s tilbud, end jeg ville, hvis de var billigere. Omkostningerne viste sig at være en enorm afgørende faktor i min endelige dom om, hvorvidt disse menupunkter er værd dit hårdt tjente dollars. Tærsklen for barbecue er høj, så Arby’s tilbud skal være højt på værdiskalaen for at få min godkendelse.

Først ud er Arby’s Chopped Brisket Sandwich, som hævder at indeholde et kvarter pund brisket. Jeg tvivler ikke på, at min sandwich faktisk gjorde det, men den så bestemt ikke ud af meget, især når man sammenligner med de højt stablede sandwich, som der vises i produktets reklamebilleder.

Jeg giver poin til Arby’s for ikke at forsøge at gøre for meget ud af denne sandwich. God barbecue bør kunne sidde alene — at toppe denne brisket-sandwich med en masse toppings ville have været et kæmpe rødt flag. Det var ikke en dårlig brisket-sandwich på nogen måde. De 13 timers rygnings-tid over hickory-træ giver den bestemt en signatur-smag. Den ristede brioche, som Arby’s bruger, smager ret standard. Og alligevel.

Kødet var mørt og havde tilstrækkelig smag uden sauce til at gøre mig tilfreds, selvom det var en smule tørt og salt. Men i betragtning af at sandwichen alene kostede omkring $10, ville jeg ikke købe den igen. Det er bare ikke en god nok sandwich for mig til at bruge $10 på. Jeg ville hellere gå ned ad gaden og bruge $19.95 på en røget brisket-sandwich og en side med mac and cheese hos mit lokale barbecue-sted.

Jeg havde højere forventninger til Arby’s Quarter Pound Chopped Brisket Bowl, især eftersom den kostede endnu mere end sandwich’en. $12.99 for et kvart pund brisket oven på mac and cheese toppet med sprøde løg lyder ikke dårligt … så længe kvaliteten holder. Dette mellemklasse-tilbud imponerede ikke, og jeg føler bestemt, at jeg kunne have brugt mine $12.99 bedre andre steder. 

Først og fremmest var de sprøde løg ikke sprøde. Jeg var villig til at give det en chance — trods alt havde skålen låg på i et par minutter, så de kunne have været sprøde, hvis jeg havde spist i restauranten. Igjen var brisketten krydret nok til at tilfredsstille, om end den var lidt tør og meget salt. Mac’en var også bare rimelig i sig selv. Den virkede ikke så forarbejdet som mange fastfood-mac and cheese-tilbud, men den smagte heller ikke særligt premium i nogen særlig henseende. Så teknisk set har du tre elementer, der kunne (eller i det hele taget) fungere hver for sig. Når du sætter de tre komponenter sammen, får du dog en $12.99 natrium-overload, som er lige dele underwhelming og ganske enkelt for meget.

“Saltbomb” ville ikke være en dårlig beskrivelse. Måske ville jeg have nydt tilbuddet mere for et årti siden, da jeg var mindre bevidst om natrium. Nu lever det dog ikke op til sin pris.

Ærligt talt, medmindre du er en die-hard Arby’s-fan, der behøver at prøve alle nye menupunkter, vil jeg sige, at du ikke går glip af noget ved ikke at få brisket-sandwichen og brisket-mac bowl. De er alt for dyre, især fordi prisniveauerne på $9.99 og $12.99 ikke inkluderer tilbehør eller en drink. Og det er ret tydeligt, at de har et overflødig natriumindhold, hvilket ikke gjorde mig godt efter at have taget kun få bid af hver ret.

De er ikke dårlige, og hvis hver af dem var prissat to til tre dollars billigere, kunne jeg endda anbefale dem. Men jeg ville være en uansvarlig madjournalist, hvis jeg ikke sagde, at dine hårdt tjente penge kunne bruges bedre et andet sted. Hvis du har dårligt meget penge og er en loyal Arby’s-fan, så gå efter det — ellers kan du roligt lade denne hvile.)

Begge brisket-sandwichen og brisket-bowlen er tidsbegrænsede tilbud, og begge var tilgængelige pr. 20. april 2026. Quarter Pound Chopped Brisket Bowl koster $12.99 i min lokale Portland-ramme, og afhængigt af hvilken sauce du vælger, har den omkring 870 kalorier, 45 gram fedt, 49 gram kulhydrater og 44 gram protein.

Quarter Pound Chopped Brisket Sandwich koster $9.99 i min butik og har omkring 530 kalorier, afhængigt af den valgte sauce. Den indeholder 15 gram fedt, 43 gram kulhydrater og 34 gram protein.