Selv om det er svært at forbedre en klassiker som grillet ost, hvis nogen kan gøre det, er det Disney. I dag er Disney World kendt for maden næsten lige så meget som for forlystelserne, og Grilled Three-Cheese Sandwich hos Woody’s Lunch Box er ingen undtagelse. Det hurtige spiseområde i Toy Story Land serverer komfortmad som BBQ-brystkød og chili-ostede tater tots, kendt som “totchos”, men det er Grilled Three-Cheese Sandwich, der virkelig får os til at savle.
Du kan få Grilled Three-Cheese Sandwich som hovedret til 10,99 USD eller som en del af en børnemenu til 7,49 USD. Den er lavet med provolone, cheddar og Amerikansk ost på surdejbrød. For en virkelig episk oplevelse kan du få den med en kop tomat-basilikum-suppe ved siden af. Det er den perfekte frokost efter en formiddag med kø i Slinky Dog Dash-køen.
Men du behøver ikke at rejse til Florida for at nyde denne kreation. For at fejre National Grilled Cheese Day har Disney Parks delt opskriften på sin Grilled Three-Cheese Sandwich på sin blog, og den er nem at lave. Det eneste, du behøver, er skiver af cheddar, provolone og American ost, mayonnaise, hakket hvidløg, groft salt, flødeost, piskefløde, revet cheddar og dit foretrukne brød.
Sådan laver du Disney Worlds grillet ostesandwich hjemme
For at lave denne ostesandwich i restaurantkvalitet, bland det hakkede hvidløg, mayonnaise og salt, og smør blandingen på ydersiden af brødet. Lav fyldet med flødeost ved at blende flødeost, piskefløde, revet cheddar og lidt groft salt. For en superglat konsistens kan du bruge en foodprocessor eller blender, eller røre det i hånden for en mere grovkornet tekstur. Læg provolone-, cheddar- og Amerikansk osteskiverne på brødet, og top med flødeostblandingen.
Herefter griller du begge sider, indtil de er gyldne. Du kan smelte smør i panden, inden du tilsætter sandwichen, men takket være mayoen behøver du ikke. Mayonnaise er et overlegent griddling-trick for grillet ost, og eksperter siger, at det giver brødet en mere jævn bruning end smør.
Andre mindre kendte hacks til grillet ost inkluderer at bruge en panini-presse eller at riste brødet, inden det kommer i panden. Begge tricks kan få sandwichen til at blive færdig hurtigere, samtidig med at brødet undgår at blive soggy. For nemmere dyppelse kan du skære dit grillet ost i lange strimler til at dyppe i tomatsuppe, eller skære det i krouton-store stykker og drysse dem ovenpå. Og hvis du ikke har tomatsuppe ved hånden, kan du i stedet bruge en krukke marinara-sovs.
